خطر مرگ در کمین مصرف‌کنندگان قارچ‌های خودرو

وی افزود: متاسفانه سموم موجود در برخی قارچ‌ها با فرآیند‌هایی نظیر پختن، سرخ کردن، کبابی کردن یا فریز کردن هرگز از بین نمی‌روند و همچنان خاصیت کشندگی خود را حفظ می‌کنند.

وی نارسایی حاد کبد و کلیه را از پیامد‌های خطرناک این مسمومیت دانست و گفت: مسمومیت با این قارچ‌ها اغلب راه درمانی جز پیوند عضو ندارد و در بسیاری از موارد به سرعت منجر به مرگ مصدوم می‌شود.

شادی‌نیا علایم اولیه مسمومیت را معمولاً ۶ تا ۱۲ ساعت پس از مصرف اعلام کرد و گفت: تهوع و استفراغ شدید و مداوم، اسهال (گاهی خونی)، درد‌های شکمی، زردی پوست و سفیدی چشم (به عنوان نشانه شروع نارسایی کبدی)، کاهش سطح هوشیاری، سرگیجه، تشنج، اختلالات بینایی و توهمات ذهنی از مهمترین نشانه‌های مسمومیت هستند که باید بلافاصله جدی گرفته شوند.

سخنگوی اورژانس آذربایجان شرقی با رد برخی باور‌های اشتباه در میان مردم خاطرنشان کرد: این تصور که اگر حیوانات از قارچی بخورند، آن قارچ سمی نیست کاملاً غلط است، چرا که سیستم گوارش حیوانات با انسان تفاوت دارد. همچنین برخلاف تصور عموم برخی از مرگبارترین قارچ‌ها ظاهر و طعمی بسیار مطبوع دارند و صرفاً خوش‌رنگ بودن یا نداشتن بوی بد نشانه سلامت قارچ نیست. 

وی گفت: شستن قارچ با نمک یا سرکه نیز تاثیری در دفع سموم ندارد، زیرا سم در بافت داخلی قارچ نهفته است.

شادی‌نیا در خصوص اقدامات طلایی هنگام مواجهه با مسمومیت گفت:با مشاهده اولین علایم گوارشی، حتی اگر خفیف باشد، بلافاصله با شماره ۱۱۵ تماس بگیرید. در صورت امکان نمونه‌ای از قارچ مصرف شده (خام یا پخته) یا حتی استفراغ مصدوم را برای تشخیص نوع سم در یک کیسه نایلونی تمیز به بیمارستان برسانید.

وی افزود: تمام کسانی که از غذای مشترک حاوی قارچ مصرف کرده‌اند، حتی در صورت نداشتن علامت، باید توسط پزشک معاینه شوند. همچنین اکیداً توصیه می‌شود از خوددرمانی و مصرف شیر یا دارو‌های گیاهی پرهیز شود چرا که در این مسمومیت زمان حکم طلا را دارد.

سخنگوی اورژانس آذربایجان شرقی گفت: تنها راه صد در صد مطمئن، استفاده از قارچ‌های بسته‌بندی‌شده و دارای مجوز معتبر صنعتی است. از خرید قارچ‌های فله‌ای که توسط افراد محلی در کنار جاده‌ها یا بازارچه‌ها فروخته می‌شوند جداً خودداری کنید و به کودکان آموزش دهید که هرگز در طبیعت به قارچ‌ها دست نزنند.

وی گفت: یادمان باشد مسمومیت با قارچ سمی درمان اختصاصی و پادزهر ندارد و لذت مصرف یک وعده قارچ طبیعی ارزش به خطر انداختن زندگی و سلامت کبد شما را ندارد، چرا که در بسیاری از موارد مصرف قارچ‌های خودرو مساوی با خطر مرگ است.